(O meu) Cheesecake de Chocolate

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

1 embalagem de queijo creme - (250 gramas)

25 bolachas Oreo

55 gramas de manteiga

250 gramas de chocolate negro (1 tablete de 200 gramas, mais um pouco)

2 pacotes de natas 

100 gramas de açúcar

 

Cobertura:

 

200 gramas de chocolate 

1 embalagem de natas

 

Confeccionar:

 

Reduza as bolachas a pó. Junte-lhes a manteiga e envolva bem. Forre com este preparado o fundo de uma forma de aro amovível e reserve. De seguida bata as natas em chantilly. Junte-lhes o queijo creme e evolva tudo muito bem. Entretanto derreta a tablete de chocolate, partida aos pedaços, em banho Maria. Mexa um pouco para derreter algum possível bocado mais resistente e incorpore no creme de queijo e natas.

 

Verta este sob as bolachas, na base, e alise depois em cima. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para solidificar um pouco. Faça a cobertura entretanto.

 

Leve o chocolate a derreter em banho Maria e as natas, ao lume, num tachinho. Adicione-lhes o chocolate derretido e misture bem.  Com esta cobertura aveludada, cubra o cimo do chessecake e volte a alisar a superfície. Leve, finalmente, de novo ao frigorífico mais umas horas e depois sirva, simples ou como quiser a acompanhar.

 

Publicado em 22/5/2018