A minha Bola de Carnes

 

 

 

 

 

Muito fácil de fazer, demora ao todo, uns 45 minutos. Substitui a bola de carne, feita com o tradicional fermento de padeiro, que tem de se deixar levedar e é muito mais morosa. 

 

Ingredientes:

5 ovos
1 copo de leite
3/4 do mesmo copo de óleo
3 copos, iguais ao anterior de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1/2 chouriço cortado em pedaços fininhos
50 gr. de fatias de fiambre cortadas  bocados
1 peito de frango frito cortado aos bocados
Se quiser bacon para decorar ou rodelas de chouriço

 

Fazer:

Num recipiente próprio para bater, deite a farinha. Adicione os ovos, o óleo, leite  e o fermento. Bata 5 minutos com a batedeira eléctrica até ficar bem incorporado e fazer bolinhas.

 

 

 

 

À parte, para um pratinho parta o fiambre, o chouriço (reservando um pouco deste). O peito de frango, também em bocadinhos pequenos. Por fim junte as carnes, mexa para envolver na massa. Deite o preparado numa forma de bolo, untada com margarina e polvilhada com farinha.

 

 

 

Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Para ver se está cozido espete um palito. Se vier seco o bolo está pronto. Desenforme e quando estiver frio parta em fatias e sirva.

 

Nota: O copo utilizado. Não é um copo grande de água, mas um médio (normal). Sendo que se quiserem fazer uma bola maior podem duplicar-lhe as quantidades.