Donuts (Caseiros)

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

500 g de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

meia chávena de leite

1 ovo

100 g de manteiga amolecida

Sal 

Óleo

Açúcar para polvilhar

(ou outra cobertura caso queira cobrir, ou rechear os donuts)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Confeccionar:

 

Coloque num recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem. Junte aos ingredientes secos o leite e o ovo batido. Incorpore bem estes ingredientes na massa.

Adicione depois a manteiga e continue a "sovar" a massa formada, que nesta altura já terá passado para a mesa de cozinha, onde pode ir amassando melhor. 

Mal a massa lhe pareça "no ponto", ou seja, suave mas consistente e bem ligada, deixe-a descansar cerca de 30 minutos, tapada com um pano.

Passado este tempo, ela já esta mais crescida e mole. Nessa altura, estenda-a sobre a superfície da mesa  e depois vá cortando "rodelas". Cada "círculo" deve ficar com 0,5 cm de altura. Para fazer o buraco do meio se não tiver formas, utilize por exemplo, a tampa de um refrigerante. Para cortar o maior, um copo de "boca" larga.

 

Formas para donuts

 

 

Forme as argolas e  deixe "repousar" por mais 30 minutos. para "acamarem". Finalmente, frite os donuts em óleo quente, de ambos lados até ficarem louros. O que não leva muito tempo. Ponha-os a escorrer em papel absorvente. Se quiser comer simples, polvilhe (ou passe-os) por açúcar.  Caso deseje fazer o que fiz, prepare uma cobertura de chocolate.

 

 

Nota:

A cobertura de chocolate, é facílima. Consiste basicamente numa tablete derretida numa tigela larga, em banho-maria, que depois se inclina e onde se vão mergulhando os donuts (parcialmente, ou na totalidade) com cuidado. Depois polvilham-se (enfeitam-se) a gosto com granjeia colorida, lâminas de amêndoa ou coco. O chocolate, pode também ser branco e assim temos donuts mais diversificados.