O meu Lámen (Ramen)

 

 

Hoje resolvi fazer, saudosa de o comer e, na falta dos espinafres que costumo ter em casa, adicionei-lhe ervilha e bróculo, esquecendo-me completamente que tinha cogumelos Shitake no frigorífico, que não perdem por esperar Faz-se como explica em baixo no link, havendo formas diversas, mais típicas e profissionais com frango, ou porco (e ossos do porco), alho-francês, rebentos de bambu, algas marinhas... mas também o há de camarão, peixe e frutos do mar.

O cebolinho cortado depois e adicionado, também por cima, dá um gosto óptimo. 
As fotografias, tiradas com o telemóvel e com o vapor do cozinhado, à mistura, ficaram um pouco claras. 

 

Lámen-Ya

 

O ramen é um prato japonês muito típico e tornou-se tão importante, que há, por todo o mundo, restaurantes especializados nesta iguaria nipónica. É uma “sopa-refeição” e um prato nutritivo e muito saciante. Porém o ramen não é uma sopa como as tradicionais portuguesas, ou outras. O caldo de legumes envolve carne, noodles, cebolinho e ovos. 

Dez lugares onde comer e formas de fazer Ramen

 

Claro que não parti as cenouras e o nabo em tirinhas finas (como as profissionalmente cortadas), e de aspecto muito mais bonito no prato, mas estava, muito bom!

Optei por corar o frango na frigideira com óleo de sésamo, na vez de óleo normal, e ficou lindo. Douradinho, delicioso e fragante. Uma delícia.